Griet is gevangen in de Noordzee met een boomkor. Griet is bijvangst bij het vissen op schol en tong.
Ingrediënten
griet (Scophthalmus rhombus)
Allergenen
Houdbaarheid
Verse griet is 3 dagen houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de vriezer.
€ 15.00 per kilo
Griet lijkt op de tarbot en is er ook familie van. De griet is goedkoper en heeft net als de tarbot fijn visvlees. Qua smaak is de griet iets neutraler. Opvallend bij griet is dat de rugzijde meer vlees bevat dan de buikzijde. Een gefileerde griet levert dus altijd twee lichte en twee zwaardere filets op. De zwaarste filets wegen makkelijk het dubbele dan de lichtere filets. Een griet weegt onschoongemaakt ongeveer 400 gram en schoongemaakt dus minder. De minimale bestelhoeveelheid is 300 gram. Griet wordt vacuüm verpakt en gekoeld geleverd.
Griet hebben wij niet op voorraad. De levertijd is twee werkdagen.
Beschikbaar via nabestelling