Dorade

 6.25

Dorade heeft een stevige, volle smaak en kan goed gestoofd, gebakken, gegrild of gefrituurd worden. Dorade wordt vacuüm verpakt en gekoeld geleverd. Schoongemaakte dorade is vrij van ingewanden en ontschubt. De kop laten wij eraan. Een niet schoongemaakte dorade weegt ongeveer 500 gram. Weegt de vis veel meer of minder? Dan nemen we contact met u op.

Schoongemaakt *

0Hours 0Minutes 0Seconds
Categorie: Tags: , ,
 

Beschrijving

Dorade is gekweekt in Griekenland of Turkije.

Ingrediënten

dorade grise (Spondyliosoma cantharus)

Allergenen

2vis

Bereidingswijze en houdbaarheid

Bereidingswijze: dorade kan op verschillende manieren bereid worden.
Bereidingstip: marineer de dorade met een van onze marinades of bestrooi met viskruiden en vispaneer en vul de vis met verse groenten. Bereid de dorade in de oven 20 minuten op 180 graden. Dorade kan ook op de BBQ bereid worden door de vis in folie of een vistang 20 minuten verschillende keren om te draaien. De vis krijgt dan een krokante korst. De vis is bij beide methoden gaar als het vlees zowel bij de dunne als de dikke stukken wit is en een vork er makkelijk in en uitgaat.

Houdbaarheid: een dorade is 3 dagen houdbaar in de koelkast en 3 maanden in de diepvries.

Keurmerken

ASC-keurmerk